Quand je pense aux sandwichs aux tomates, j’ai toujours le même souvenir en tête ; quand j’étais jeune, l’été, lorsque le marché public était ouvert, ma mère m’amenait chercher des fruits et légumes auprès de l’agriculteur. Les grosses tomates déformées étaient nos préférées, avec énormément de chair, une couleur rouge profonde, et une saveur INCROYABLE. Vous vous doutez bien que ça faisait les meilleurs sandwichs aux tomates au monde ! En plus, la tomate était tellement grosse qu’une seule tranche couvrait la largeur du pain… Là tu jases ! Pain grillé, une bonne épaisseur de tranches de tomates, mayonnaise, sel et poivre, et voilà.
Aujourd’hui, je ne pourrais plus manger un repas qui ne contient aucune protéine. Par conscience, mais aussi parce que j’aurais faim 30 minutes plus tard, ce qui n’est pas nécessairement souhaitable (j’adore manger, je serais probablement contente d’avoir faim pour manger encore, mais question gestion de poids, productivité et praticabilité, à un certain point, on ne peut pas toujours être en train de grignoter !).
Ce midi, j’ai donc pimpé ce classique estival pour en faire un lunch du tonnerre. À vos tomates, voici la recette.
Le sandwich aux tomates le plus hot en ville
Ingredients
- Pain pumpernickel (ou tout autre pain de votre choix) - 2 tranches
- Tomate - 4 fines tranches
- Avocat - ¼, en fines tranches
- Fromage feta léger - Environ 50-60g
- Épinards frais - Quelques feuilles
- Moutarde de dijon (si vous trouvez le goût trop fort, vous pouvez la diluer moitié-moitié avec de la mayonnaise faible en gras, ce qu’on appelle une dijonnaise) - 2ct (10mL)
- Cure-dents - 2
- Poivre du moulin - Au goût
Instructions
- Mettre le pain au grille-pain pendant que vous préparez les autres ingrédients.
- Lorsque le pain est prêt, le tartiner de moutarde de dijon, puis étager les tomates, le fromage, les épinards et les avocats.
- Couper le sandwich en deux, et piquer avec des cure-dents pour aider les ingrédients à tenir en place pendant que vous dégusterez. TADAM !
Pour ma part, j’ai accompagné ce sandwich de gaspacho au concombre, par contre vous pouvez accompagner avec des crudités, une salade de chou ou des légumes sous la forme de votre choix.
Dites moi, est-ce que ça bat votre classique sandwich aux tomates?
Bon appétit !
M
#menoum
Trs jolie photo qui donne l’eau la bouche !
Commentaire trs bien rdig (J’entends ta voix dans ma tte quand je te lis, tellement a fait "toi") !
Recette facile, rapide et succulente !
Bref, j’adore tout du blog !
Merci Myralie!!! Je suis contente que tu aies aim 🙂