Le seul hic, c’est qu’habituellement, c’est assez gras à cause de la quantité de mayonnaise, en plus du bacon dans la plupart des recettes. Le truc : remplacer une bonne partie, si ce n’est la totalité, de la mayonnaise par de la crème sûre légère.

Aussi, souvent, il n’y a pratiquement que des pommes de terre, ce qui fait qu’il s’agit davantage d’un féculent d’accompagnement que d’un repas ou du légume dans votre assiette. C’est pourquoi la recette que je vous présente ici est un tout en un ; vous n’aurez pas de questions à vous poser, tout s’y retrouve ; les protéines via le thon blanc, les féculents et les légumes ! S’il n’y a pas assez de légumes à votre goût, n’hésitez pas à grignoter des crudités, une soupe aux légumes ou bien une salade verte en à côté. En passant, pour ceux qui n’aiment pas le poisson, c’est une bonne manière d’en ingérer une fois de temps en temps, puisque le thon blanc en boîte a une texture s’apparentant au poulet, et qu’émietté comme il l’est, on le goûte peu.

Le côté acidulé apporté par le citron est bien balancé par la dijonnaise, l’oignon et la touche épicée de la Sriracha. C’était tellement bon, j’en mangerais encore ! Vraiment, si vous faites un brunch, un pique nique ou pour le lunch, pensez à ce petit délice ! Vous ferez le plein, entre autres, d’oméga 3, de fibres, d’antioxydants, de vitamine C et de potassium… Hourra!

Astuce : Cuire les pommes de terre la veille ou le matin, et les laisser refroidir au réfrigérateur.

Je vous souhaite un excellent appétit, et j’attends vos commentaires avec impatience 😉

M

#menoum

 

 

 

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