Émilie, qui est assise en face de moi, me confie qu’elle a fait un virage végétarien, qu’elle manque parfois d’idées pour s’inspirer et que son grand classique culinaire, c’est les bols papillote. Il n’en fallait pas moins pour piquer ma curiosité ! Des bols papillote, c’est quoi ça au juste ?

En fait, c’est LA stratégie pour un repas santé rapido-presto : tu balance des légumes, des légumineuses ou du tofu et de la salsa dans du papier aluminium, tu fais une boule, et t’envoie ça dans le four. En plus, ça salit moins de vaisselle ! Je me suis dit qu’il n’y a certainement pas que moi qui serais conquise par cette idée géniale… Je m’en suis donc inspirée pour créer des bols papillote menoum, version premier jet, puisque vous vous doutez bien que j’en ferai plusieurs variantes.

Pour une cuisson au four moins longue, j’ai décidé de poêler les légumes au préalable, ce qui accélère les choses considérablement ! Par contre, vous pourriez faire comme Émilie et tout mettre dans la papillote, en ajoutant un bon 15-20 minutes au temps de cuisson total (question de ne pas avoir de poêle à laver !). Je me suis amusée autour du thème du Mexique, parce que j’avais envie d’utiliser le pot de sauce chipotle, la lime et les poivrons que j’avais au frigo… Ça a donné un super résultat ; en plus, les avocats cuits au four fondent dans la bouche, c’est trop bon !

Voici donc la fameuse recette en question. Dites moi, est-ce que ça vous inspire ? Quels ingrédients mettriez-vous ?

 

Bon appétit !

M

#menoum

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