D’abord, laissez moi vous convaincre en vous disant que la première fois que j’ai apprêté ce dessert, c’était l’an dernier à Pâques, et je l’ai servi à tout ma famille, sans leur faire mention de l’ingrédient surprise. La réaction ? Que du positif ! Tout le monde a adoré le gâteau, certains en ont repris, certains n’ont pas osé, arguant que c’était riche et qu’une portion était assez ! Ce qui signifie donc que les haricots noirs passent inaperçus, que la texture reste la même et que la saveur n’est pas du tout affectée !

L’autre argument en faveur des haricots noirs est au niveau, bien entendu, de la valeur nutritive qu’ils apportent au dessert, en plus de nous permettre de réduire considérablement la quantité de gras ajouté. Davantage de fibres, de protéines, d’antioxydants, de vitamines et de minéraux que la recette de brownie classique, c’est certain ! Aussi, cette recette que je vous propose aujourd’hui, avec le beurre de noisettes plutôt que margarine ou beurre, vous fournira une ration de gras mono-insaturés, bons pour réduire le taux de mauvais cholestérol sanguin (LDL), entre autres.

Si vous n’avez pas de beurre de noisettes, vous pouvez très bien utiliser du beurre d’arachides ou d’amandes, ou un autre beurre de noix que vous avez sous la main. Par contre, avec le beurre de noisettes, on va chercher une saveur dans le style du Nutella, qui n’est vraiment pas déplaisante !

Cette année, pour Noël, osez servir un gâteau au chocolat nutritif qui saura les régaler tous, et amusez-vous à leur faire deviner l’ingrédient secret !

 

Bon appétit ! J’espère que vous vous régalerez autant que nous 😉 (En passant, si vous avez des restants, réchauffez un peu avant de manger, la texture est beaucoup plus moelleuse ainsi!)

M

#menoum

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