Cette année, je vous suggère une recette de poulet rôti, à la place ! Honnêtement, si vous recevez une gang à souper, c’est l’idéal ! Le temps de cuisson est beaucoup moins long que la dinde, et vous pouvez simplement cuire un 2e poulet pour accommoder tous les convives ! L’avantage de cette recette, c’est qu’une fois que le poulet est au four, vous êtes libres ! Rien à poêler, rien à surveiller… Cela vous permet de vous concentrer sur les autres plats du souper, s’ils ne sont pas déjà prêts, ou simplement d’aller jaser au salon avec tout ce beau monde !

Pour obtenir un poulet tendre et juteux, beaucoup de recettes suggéreront la préparation d’un beurre, pour ensuite l’étendre en la peau et le poulet. Délicieux, mais très gras ! Saviez-vous qu’une autre manière d’attendrir la viande est d’ajouter un ingrédient acide, comme par exemple, du jus d’agrume, du vinaigre ou du yogourt ? Dans mon optique de simplicité et de rapidité d’exécution habituelle, je me suis laissée inspirer par la recette de Curieux Bégin, « Poulet avec un citron dans le cul ». C’est vraiment comme ça que la recette s’appelle, je vous jure ! J’ai ajouté du thym, puisque cette herbe se marie si bien avec le poulet, et plus d’ail encore. Le résultat ? Un poulet tendre et juteux, même le blanc ! Aussi, les pommes de terre qui cuisent dans le jus de cuisson du poulet prennent une saveur sans pareil, en plus de ne demander absolument aucun effort !

Êtes-vous vendu à ma recette déjà ? La voici, sans plus tarder !


Je vous souhaite un excellent repas des Fêtes, du bon temps avec vos proches, et, bien entendu, la santé !

Bon appétit !

M

#menoum

 

Référence :

Téléquébec, Curieux Bégin, [En ligne], http://curieuxbegin.telequebec.tv/recettes/295/poulet-avec-un-citron-dans-le-cul (page consultée le 12 novembre 2014).

Le poulet du Québec, Temps de cuisson [En ligne] http://www.poulet.ca/ecole-de-poulet/view/9/temps-de-cuisson

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