Qu’est-ce que ceci ? C’est un sushi déconstruit, servi dans un bol, un peu à la façon des bols burritos qui font fureur sur la scène culinaire ces temps-ci. J’aime beaucoup l’idée de me retrouver entre amis pour confectionner des sushis, mais puisque l’entreprise est plutôt longue, cela devient invariablement l’activité de la soirée. Le chirashi, pour sa part, vous permet de vous régaler des mêmes saveurs tout en gardant du temps pour faire autre chose.

Les avantages nutritionnels de la cuisine japonaise ne sont plus à faire ; avec ce chirashi, faites le plein d’oméga-3 grâce à la truite, de bons gras monoinsaturés et de vitamine E avec l’avocat, de fibres en remplaçant le riz blanc par du riz brun et avec les légumes ajoutés en garniture.

Comme c’est la St-Valentin ce samedi, j’ai pensé qu’il vous ferait plaisir de mettre la main sur une recette non seulement délicieuse, mais avec la petite touche festive nécessaire pour souligner cette journée de l’amour ! Même si je crois qu’on devrait avoir de petites attentions spéciales à longueur d’année auprès des gens qui nous sont proches (amoureux, famille, amis), rien n’empêche de profiter de chaque occasion de savourer la vie en bonne compagnie ! Alors allez, sortez les chandelles, mettez une belle table et dégustez un bon bol de chirashi !

Bon appétit !

M

#menoum

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