Les tomates cerise, si on en achète une bonne quantité à la fois comme chez Costco par exemple, peuvent se faner assez rapidement si on les oublie au fond du réfrigérateur. C’est toujours décevant de se rappeler qu’on avait ça en les découvrant ratatinées, toutes piteuses au fond du tiroir. Pas de soucis, vous saurez maintenant comment les récupérer en les transformant en délicieuse sauce pour pâtes !

Aussi, saviez-vous que la cuisson des tomates avec l’huile permet d’augmenter leur teneur en lycopène, un puissant antioxydant ? Intéressant, n’est-ce pas ? Faites donc le plein de vitamine C et de fibres avec cette délicieuse sauce maison à faible teneur en sodium ! N’oubliez pas de doubler ou tripler les quantités pour avoir des surplus à congeler ou à mettre en conserve…

Bon appétit !

M

#menoum

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