“Crème” glacée choco-noix sans lactose

Menoum, de la crème glacée ! C’est si bon l’été, sur le bord du chemin après une randonnée, comme dessert (la meilleure amie de toute tarte ou croustade) ou, simplement, comme petite douceur pour finir la journée…

Je me suis souvent dit que ce serait un bon investissement pour moi d’acheter une sorbetière ; quoi de mieux qu’une crème glacée ou un sorbet fait maison ? On choisit les ingrédients qu’on y met, on évite la panoplie d’additifs et on a la satisfaction de savourer quelque chose qu’on a soi-même concocté ! Mais après réflexion, je me suis questionnée. Ai-je vraiment besoin d’un autre appareil de cuisine qui accumulera la poussière sur mon comptoir ?

J’ai vu passer beaucoup de « nana ice cream », ou « nice cream » sur Instagram dans la dernière année. Qu’est-ce que c’est que ça ? C’est un sorbet maison, avec une texture de crème glacée, fait à base de bananes congelées. Hé oui ! Saviez-vous que la banane, lorsque passée au robot culinaire ou au blender à haute vitesse, se transforme d’abord en petites granules, puis prend éventuellement une belle texture crémeuse ? Intéressant n’est-ce pas ! Ce n’est pas pour rien que cette découverte toute simple a fait fureur chez les foodies sur les réseaux sociaux !

Aussi, c’est bien beau la gourmandise, mais des fois, il nous faut un petit quelque chose de nutritif. Je pense à l’été, quand il fait chaud, et que je m’en vais courir (ou que j’en reviens) ; je pense à la fringale d’avant souper ou de soirée, etc… Quand on a une envie de sucré, se tourner vers un fruit n’est pas toujours satisfaisant. C’est pourquoi je pense que vous raffolerez complètement de cette recette que je vous propose aujourd’hui ! C’est le même principe que manger une banane avec du beurre d’arachides… Seulement, c’est fait d’une manière beaucoup plus gourmande !

Bon appétit !

M

#menoum

Prep Time: 5 minutes