Poisson avec dip crémeux à l’avocat

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais quand je fais un achat, peu importe ce que c’est, je me sens un peu comme si c’était Noël. Je suis excitée et je veux toujours l’utiliser ! Dans mon cas, mon magic bullet et moi vivions une belle relation, paisible et sans heurts, jusqu’à ce que celui-ci décide de rendre l’âme un bon matin, alors que j’essayais de me faire mon smoothie quotidien. L’enfer!

Il va sans dire qu’1h plus tard, après avoir analysé les différents commentaires et revues de produits sur internet, mon nouveau blender était commandé, avec livraison express à part de ça. Depuis que je l’ai reçu, j’ai comme une rage de faire plein de trucs au blender !

C’est comme ça que j’ai eu envie de faire une sauce pour accompagner mon poisson pour souper… Par contre, je ne voulais pas ajouter trop d’huile puisque l’avocat en soi est déjà une bonne source de gras (de type monoinsaturé, qui est excellent pour aider à la réduction du mauvais cholestérol sanguin, entre autres); je voulais éviter que ce soit trop lourd. J’ai donc décidé de laisser une texture plus consistante à la « sauce », qui est devenu un beau dip crémeux et épais sur lequel déposer le poisson.

Super goûteux et bourré de bonnes choses (fibres, vitamine C, antioxydants, gras monoinsaturés), il rehausse également les couleurs dans l’assiette (on s’entend que le poisson blanc, ce n’est pas très éclatant !). Comme la plupart des trempettes que l’on voit sont habituellement à base de mayonnaise, je suis plutôt contente de vous proposer cette belle alternative santé et délicieuse ! Si vous avez des restants, la trempette se conservera environ une semaine au réfrigérateur ; le jus de citron permet également de prévenir le brunissement de l’avocat.

Si vous recevez, c’est un super choix qui fera fureur à tout coup ! Goutez à ça, vous m’en donnerez des nouvelles 😉

Bon appétit !

M

#menoum

Prep Time: 20 minutes
Serving: 4