Avouez qu’au mot avocat, j’avais déjà votre attention?

C’est fou comme cet aliment donne un petit quelque chose à tous les plats auquel il est ajouté! Que ce soit en dés, en purée, en salade, en tartinade, ou n’importe quelle idée folle, il est toujours aussi délicieux! Riche en gras mono-insaturés, dont la réputation n’est plus à faire en ce qui concerne ses bienfaits pour votre santé cardiovasculaire, il vous donne également une dose de vitamine E, un puissant antioxydant. Combiné au saumon, qui est source d’oméga-3, ça vous fait un super cocktail de bons gras, ne trouvez-vous pas?

Quand c’est le temps de faire un bon hamburger sur le barbecue, plusieurs d’entre vous pensez probablement immédiatement à une bonne boulette de viande bien juteuse (bien grasse). Pour les autres plus aventuriers, on dirait qu’on pense toujours à une boulette devant avoir été hachée… C’est une des raisons pourquoi j’entreprends peu souvent des burgers de poisson, ça m’apparaît comme une entreprise laborieuse, je me dis que je ne m’en sortirai pas en bas d’une heure de préparation… Finalement, j’ai fini par comprendre! Qui a dit qu’il fallait faire une boulette avec 3000 ingrédients, oeuf et chapelure et tout le tralala (ce qui serait vraiment, absolument, complètement délicieux, mais un soir de semaine, serait-ce réaliste)? Pourquoi ne pas juste griller mon saumon, mes pains et y ajouter de l’avocat (parce que c’est si bon!)?

Ce que j’ai fait, pour le plus grand plaisir de nos papilles gustatives! C’est une façon presto de bien manger, ce qui facilite l’adoption de bonnes habitudes, n’est-ce pas?

Voici la recette, qui vous plaira autant qu’à nous, je l’espère!

 

Bon appétit!

 

M

#menoum

 

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