On me demande souvent ce que je mets dans mes smoothies, car ils font partie intégrante de nos déjeuners. Sérieusement, on en fait presque une religion!

J’y mets tout plein d’ingrédients frais et d’éléments nutritifs, si bien que je conserve le fond du smoothie dans des petits pots au réfrigérateur pour en offrir à bébé pour terminer son repas.

Voici la recette de celui qu’on a calé ce matin!

Préparation: 5 minutes

Portions: 2 (plus deux portions pour bébé!)

Ingrédients:

  • 500mL (2T) fruits des champs
  • 3 dattes medjool dénoyautées
  • 30mL (2cT) graines de lin moulues
  • 125mL chou-fleur (une grosse fleurette)
  • 4 grosses feuilles de chou cavalier rincées et égouttées
  • 1 petite poignée de coriandre fraîche, rincée et égouttée
  • 1/2 lime, sans l’écorce
  • 500mL (2T) boisson de soya nature non sucrée
  • Eau, au besoin si le smoothie est trop épais

Préparation

  1. Déposer tous les ingrédients dans un mélangeur à haute vitesse.
  2. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
  3. Ajouter un peu d’eau au besoin si le smoothie est trop épais à votre goût.
  4. Déguster!
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